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シェフ直伝!本格フレンチ料理教室

Description

【夏の3331こども芸術学校2018 〜キッズ&ティーンのためのクリエイティブ・ワークショップ〜】

「おいしい」ってなんだろう?料理=科学!?

3331こども芸術学校」初のフレンチ料理教室、開校!

本教室では、実習と座学を通してフレンチ料理一品の完成にチャレンジします。講師は、

ミシュランガイド星付きのレストランなどで経験を積んだ現役シェフ・山口 瑛さん。現在、アーツ千代田 33311階にあるレストラン「CHAMP DIVIN 3331」のメニューにもある山口さん得意の魚料理は、フレンチ通も舌鼓を打つ絶品の味です。


材料をそろえて、下ごしらえをして、調理して・・・「料理」と一言で言っても、さまざまな準備や工程があります。そして、そのひとつひとつに「おいしい」をつくるヒミツがあります。素材間の相性や素材を活かす切り方、調味料の配合など、今回の教室では、それぞれの理由を科学的に紐解きながら丁寧に説明していきます。

料理が好き!実験が得意!そんな中高生はもちろん、自分でご飯をつくれるようになりたい料理未経験・初心者のみなさんの参加も大歓迎。包丁の持ち方から野菜の切り方といった基礎から、本場仕込みの技術やちょっとの一手間でプロの味に近づけるテクニックまで、1日にぎゅっと詰まった教室です。動画配信サイトでも最近話題のフレンチ料理を楽しく学びましょう!

*本教室の会場はアーツ千代田 33311階ラウンジスペースです。

*画像はイメージです。

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【持ち物・服装】 包丁、まな板、エプロン、汚れてもいい服装

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【講師プロフィール】

山口 瑛(CHAMP DIVIN 3331 料理長)

ミシュランガイド星付き店など、都内フレンチレストランで研鑽を積む。その後、個人宅で行うホームパーティ専門のケータリングシェフや都内ワインビストロ、レストランでのシェフを経て、現職に至る。

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【実施日時・対象】810日(金)12:00-16:00 (対象:中1〜高3) 

【定員】12

【料金】4,500円(材料費、道具レンタル代込み)

【キャンセルについて】

・教室当日の一週間前までのキャンセルにつきましては、お支払い頂いた参加料全額をご返金致します。

・教室当日の一週間以内にキャンセルした場合は、参加料の払い戻しは致しかねます。

・事前のご連絡やキャンセルがないまま当日不参加の場合にも、参加料の払い戻しは致しかねます。

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【主催・お問い合わせ】 アーツ千代田 3331

TEL03-6803-2441(代表)FAX03-6803-2442EMAILinfo(at)3331.jp

*(at)を@に変えて送信してください


https://www.3331.jp


Fri Aug 10, 2018
12:00 PM - 4:00 PM JST
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Venue
Tickets
12:00-16:00 中1〜高3(定員12名) SOLD OUT ¥4,500
Venue Address
千代田区外神田6丁目11−14 Japan
Organizer
3331 Arts Chiyoda
1,671 Followers
Attendees
7